Mantar İstiridye

  İsmini aldığı gibi, doğada kavak ve kayın gibi ağaçların gövdelerinde yetişen bir mantar türüdür.

İstiridye şeklinde olması nedeniyle "istiridye mantarı" ismini de almış,

Son dönemlerin en popüler besin maddelerinden biri olan istiridye mantar yaprak mantarı, kayın mantarı, karakulak mantarı, kavak mantarı olarak da bilinmektedir.